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山楂可以煲汤吗

山楂,又名红果、山里红、胭脂果、赤枣子、酸梅子等。山楂含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素c及维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等成分。

山楂煲汤:

材料:老鸭350克、香菇50克、山楂50克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

步骤:

1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净待用。

2、净锅上火,放入老鸭、香菇、姜片、山楂,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效:

1、山楂味酸,性温,可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。

2、老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚,含有糖类、维生素b1、维生素b2、尼克酸,以及钙、磷、铁等营养成分。