桃酥少油的做法大全(桃酥专用油)

导语：还在吃加起酥油的桃酥？自己做真简单，不用猪油就能做，酥得掉渣

还在吃加起酥油的桃酥？自己做太简单了，不用猪油就能做，酥得掉渣

五一假期过了一半了，带着孩子出来看看风景，放松一下紧张的心情，看那嫩绿嫩绿的垂柳在微风中摇动，一片片碧绿的草地，孩子们在上面打滚，大片大片的油菜花，散发出浓郁的香味，一树树槐花洁白晶莹......这就是五月的春天。

在这春暖花开的暮春时节，带着孩子出来玩耍是很开心很幸福的。出来游玩，那么孩子的零食就要提前准备好。今天给孩子们准备的点心是我们常吃的桃酥，用了一个KT小模具就萌萌哒很可爱，吃起来酥脆喷香，比买来的桃酥可是好吃多了，孩子们也都很爱吃。桃酥，是我们中式的一款点心，可以说是一种传统的甜点，现在甜点店中，做各种甜点都会用到“起酥油”，那我们自己做，不用起酥油，也不用猪油，我们用植物油就可以做出酥脆的桃酥，健康又营养，喜欢赶紧收藏这配方试试吧~~

所用材料：面粉230克，玉米油100克，盐2克，鸡蛋1个，小苏打2克，泡打粉2克，白糖80克。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋和玉米油以及白糖一起放入干净的盆中。

第二步：用铲子充分的拌匀，它们三种拌匀之后会显得很浓稠。

第四步：筛入面粉，泡打粉，小苏打，用铲子拌匀。面粉使用低筋面粉或者中筋面粉都可以，但是一定不要用高筋面粉来做桃酥。

第五步：拌匀的状态如上图中的样子，就可以了。

第六步：分成一般大小的小面剂子。

第七步：用做月饼的模具和KT猫的花片扣出来，就是一个萌萌哒KT猫的桃酥坯子，全部做完，放到烤盘上。

第八步：烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘，改成180度烤大约20分钟。

第九步：桃酥烤透，表面发黄，拿出桃酥这时候热的桃酥还是软的，晾凉之后就会变地酥脆。

第十步：密封保存，出去带着，当作零食都是很棒的，喜欢就赶紧试试这款超级简单的植物油版桃酥吧。

峰儿话语：

1，我们烘焙中经常用到各种面粉，面粉分为：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。各种面粉它们的筋性不同，所以用途也不同，我们做桃酥最好用低筋面粉或者中筋面粉，高筋面粉是不可以的，会影响桃酥的酥脆性。

2，我们每一家的烤箱品牌都不尽相同，烤箱的温度会因为品牌而有所差异，一般根据家里的烤箱适当调整即可。

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