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腐竹炒粉皮做法

材料:腐竹、粉皮、蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋,生抽、老抽、鸡精。

做法:1、粉皮提前1个小时浸泡在清水中,至透心。

2、将豆芽和生菜洗净。

3、蒜头剁成蒜米(不想吃到蒜头的,可以切成片)。

4、锅中热油,先放入蒜米爆香,至微微焦黄。

5、直接磕入鸡蛋,待其稍稍凝固,用锅铲迅速划散蛋液。

6、放入豆芽、生菜,腐竹炒翻炒。

7、放入粉皮。添加适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒至上色即可出锅。