水果苤蓝和普通苤蓝的区别(有种水果叫蓝什么)

导语：不是水果、胜似水果的苤蓝与美食

不是水果、胜似水果的“苤蓝”与美食

中文有个字“苤”，读音是Pie（三声），有个蔬菜叫“苤蓝”，属于卷心卷（甘蓝菜、莲花白菜）的变种蔬菜，有的地方叫“苤拉”、“苤咧”、“不留客”、“人头疙瘩”，等等。

苤蓝菜

苤蓝既可以生吃，更能做成色香味俱佳的许多美食呢，维生素C的含量是苹果的5-10倍啦。

以苤蓝为食材，搭配不同的荤食料素食料，采用不同的烹饪方法或加工手法（腌、拌、炒、烧、炖、焖、滑，等），可以做成丰富多彩的美食，太馋人呀。

下面分享几组照片呗，如果馋你眼、馋你嘴、馋你胃的话，就赶快行动吧。

1.不同风味口味的苤蓝泡菜或者咸菜。

苤蓝泡菜

酱苤蓝（1）

酱苤蓝（2）

2.不同风味口味的苤蓝凉拌菜。

凉拌苤蓝（1）

凉拌苤蓝（2）

凉拌苤蓝（3）

凉拌苤蓝（4）

3.不同风味口味的清炒或呛炒苤蓝丝。

苤蓝炒丝（1）

苤蓝炒丝（2）

苤蓝炒丝（3）

苤蓝炒丝（4）

苤蓝炒丝（5）

苤蓝炒片

4.不同风味口味的苤蓝炒肉丝或肉片，肉有猪肉、牛肉、禽肉，等等。

苤蓝炒肉丝

苤蓝炒肉片

5.不同风味口味的苤蓝烧肉，肉有猪肉、牛肉、禽肉，等等。

苤蓝烧牛肉

苤蓝烧五花肉

6.不同风味口味的苤蓝炖肉或炖汤，肉有猪、牛、羊、禽，等等。

苤蓝炖排骨（1）

苤蓝炖排骨（2）

苤蓝小汤

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