牛杂火锅的做法和配料(牛肉火锅配料)

导语：牛肉火锅的做法及配料

常常我们最爱吃的就是火锅了，好吃而又省时间。大多的人都会选择吃火锅，而最常见的就是牛肉火锅、羊肉火锅了。那么，有人会说：“吃了这么多次的火锅了，牛肉火锅的做法及配料有哪些呢？”下面，小编就一起告诉大家：

牛肉火锅的做法及配料

一、牛肉火锅的介绍

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有 牛肉 、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

二、牛肉火锅的配料

牛肉 、香菇、金针菇、韭菜、白菜 3 棵、面条 500 、葱 2 根、 茼蒿 、酱油、料酒、

各种调料

火锅底汤

水 8 杯、干 金枪鱼 、海带

调味汁

火锅汤 2 杯、酱油 1/2 杯、醋 1/2 杯、萝卜汁 1/2 杯、小葱 4 根、整粒芝麻、 柠檬

三、牛肉火锅的做法

做法一

1 、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干 金枪鱼 放在汤里泡 20 分钟后，倒出的汤即可。

2 、材料的切法： 牛肉 要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成 7~8 厘米长， 茼蒿 要洗干净。

3 、调味汁的做法：往 2 杯火锅汤里加入酱油、醋、 萝卜汁 、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4 、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入 细面条 ，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

做法二

1 、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2 、猪腿骨 洗净。

3 、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4 、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5 、加满一锅水，大火烧开。

6 、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7 、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8 、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9 、 莲藕 洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10 、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11 、牛肉丸洗净切米字 刀花 （这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12 、所有材料准备就绪。

13 、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14 、用 沙茶酱 和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）

15 、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！

牛肉火锅的做法及配料有哪些呢？其实，吃火锅主要的不是你选的菜，而在于火锅的底料是有哪些。主要是吃那个味道。所以，火锅的配料是很关键的。以上，是小编教大家的火锅配料以及做法。根据上面步骤来做绝对吃到好吃又美味火锅。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小里创作整理编辑！