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辣椒黄豆花生酱的做法

1、主料:辣椒1000克

2、辅料:花生300克、黄豆400克、盐250克、芝麻油20克

3、准备好新鲜二荆条辣椒,去掉蒂柄,用夹干湿毛巾擦洗干净,晾干水分。

4、细细剁碎。拌入食盐,腌制一晚上。准备好黄豆和花生,提前洗净浸泡。

5、黄豆花生洗净,倒入电压力锅,加入冷水,没过食材,保压35分钟。

6、黄豆花生晾凉。拌入食盐。一点点拌入辣椒。混合均匀。

7、玻璃瓶洗净,分装入瓶,瓶口倒入芝麻油,密闭封口。置阴凉处存放入味即可享用。