家吃凉皮怎么做(十种凉皮吃法窍门)

导语：夏天，迷上了吃凉皮，不用自己做，一调一拌就好

最近天气比较热，都喜欢吃清凉的食物。像菜市场里，大街小巷上所卖的凉皮，凉面，凉粉等小吃，就很受大家的喜爱，买上一份又能当菜吃，还能当饭吃。这凉皮的价格虽然便宜，别人调拌的，吃起来也清凉开口。

可是往往在小摊上所买的凉皮，买回家后，会发现不如自己做的新鲜，因为别人所做出来的凉皮，不知道放了多久了。有时买到不新鲜的凉皮，吃起来很影响口感，还对身体不好。

虽然看着别人调拌好的凉皮，看着就好吃，但是吃起来并一定是想象中的味道。凉皮的自制方法虽然也很简单，但有时候还是怕麻烦，不想自己制作。其实大多数超市里，就有卖的一张一张的凉皮，可以买回家自己调拌。

这超市里所卖的凉皮，价格很便宜，一张最多花一块五，买些自己喜欢吃的黄瓜，豆芽，麻汁等就可以调拌出，自己喜欢的味道了。

调拌凉皮：

【食材清单】：凉皮3张，黄瓜1根，麻汁2调羹，盐4g，醋3调羹。

【具体做法】

1.准备几张凉皮，可以是自己做出来的，或者在超市里买的。选购凉皮时，要用手摸摸凉皮的温度，看看凉皮的色差，不要买过黄或者过白的凉皮。

2.把购买回来的凉皮，用清水冲洗两遍，用刀切条，粗细根据自己的喜好切。

3.切好了凉皮，就切黄瓜丝，黄瓜不用去皮，黄瓜丝切的越细越好。

4.把切好的凉皮，黄瓜全放在一个碗里。如果家里有面筋，就泡点面筋加进碗里。如果想吃豆芽等别的蔬菜，就可以适当的往凉皮碗里加上些。

5.起锅，热点辣椒油。等辣椒油凉了后，加进凉皮里，调拌调拌，如果喜欢吃麻汁，就加点麻汁。最后放上醋，盐，调拌均匀就可以食用了。

如果自己不会制作凉皮，就直接买现成的凉皮，自己调拌就行了。这么做，既能做出符合自己口味的凉皮，还能省钱。如果爱吃麻汁，自己做时，就可以多放上一些麻汁了。自己调拌凉皮，没有特别需要注意的地方，想放什么调料就放什么调料。如果想吃冰凉冰凉的凉皮，就把凉皮放进冰箱里，冰冰再做。

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