吃手撕鸡的好处(手撕鸡对身体有害吗)

导语：从小吃手撕鸡长大的我，谁敢说我这做法不正宗

一道非常简单但又很好吃的家常菜！！

By 擒擒青的郑鸭蛋

用料

整鸡一只盐焗鸡粉一包（20g）芝麻油适量鸡粉一勺糖一勺熟芝麻适量香菜一小把

1、整鸡一只，清洗干净。

2、烧一锅水，水沸后放入整只鸡，水要没过鸡身，然后开最小火，盖上盖子，浸25-30分钟。

3、时间到了，用筷子戳进鸡身，如果没有血水流出，就表示已经熟了。

4、事先准备一盆冰水，一定要冰水，我没冰块就用冰袋放进去，然后把鸡放进去，冰镇至鸡身温度降至常温。

5、可以拆鸡了。

6、撕成这种程度即可，顺便把不喜欢的部分拿走。

7、加入一包盐焗鸡粉，我这里是小包的20g。

8、加入适量芝麻油，我加了大概小半碗。

9、一勺鸡粉。

10、一勺糖。调味的东西已经加完了，我觉得味道刚刚好。这时候也可以先尝一下味道，如果不够咸就再加点盐焗鸡粉或者盐调到你喜欢的咸度。

11、最后加入熟芝麻。点睛之笔！！

12、搅拌均匀，放入冰箱冰镇。不够时间就冷冻层半个小时。时间充足就冷藏层1小时以上。

13、撒上香菜，搅拌装盘。不喜欢香菜就忽略这一步~

14、装盘！！

15、简单又好吃！！

16、噔噔噔噔~

1.最好是买整鸡来做，可以更好地保留鸡汁味。

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