正月初七人胜节是什么意思(正月初七要吃哪七种菜)

导语：正月初七“人胜节”，吃7样，做3样，家庭和睦，虎年大吉

老辈儿人都说，正月里来是新春，没出正月都是年。因为古时，人们辛苦劳作一年，从除夕到正月，就是大家好好休息放松的时候，因为这段时间气候寒冷，还不能干农活，所以正月大部分时间，都是歇息在家中的。

现在的生活水平比过去提高太多了，但是现代人也有压力。从初六到初八，无论是商家还是工厂，都正式开工了，初七就是个分界线，过了正月初七，年就基本过去了，开工后，赚钱养家是每个人的职责，“不劳动莫得吃”，是古训也是现在的至理名言。

新的一年咱们可不能马马虎虎，新年我们要虎虎生威，要生龙活虎，让虎年更上一层楼。

下面咱们来看看正月初七的老习俗吧！

在汉族传说中，女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，所以正月初七为人的生日，亦称、、等。

正月初七是正月里习俗比较多的一个日子，正月初七讲究吃什么呢？

一、正月初七吃面条

正月初七、十七、二十七，这三天分别为小孩儿，大人和老人的，谁要过就要吃面条。正月初七吃面条，俗称“管小人”，也有的地方叫“拦小人”。

意思就是这天是小孩的生日，要给小孩吃面条，吃了初七的面条，小孩就会过得顺顺当当，都会长命百岁。初七的面条可以拦住小人，使小人不能来骚扰孩子。

二、正月初七吃饺子

人日这天，山东一些地方，早晨吃饺子，现包现吃。包饺子的时候，要把饺子捏上几个褶子，捏得牢牢的，叫做“捏老鼠嘴”。晚上不能点灯，据说是不让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。由此可见，古人对老鼠真是深恶痛绝啊。

三、正月初七吃七宝羹

七宝羹是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，老辈人说，这七宝羹可以除去邪气、医治百病。

七种蔬菜一般是：芹菜、大蒜、大葱、香菜、韭菜。芹同“勤”;蒜同“算”;葱同“聪”；“韭”同“久”，用这些吉祥菜，就为讨个吉利。剩下的三种可以按照口味自主搭配。有的用鱼，代表“年年有余”，有的用肉，代表富裕。初七吃了 “七宝羹”，新的一年就可以富足安康，吉祥如意。

四、正月初七捞鱼生

在南方一些地区，汉族民间有在人日节的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：，而且要越捞越高，以示步步高升，财源旺盛。

捞到高得不能再高了，这一仪式就可以结束了，人们就可以开始吃鱼生了。吃鱼的寓意就是生活富裕，连年有余。

五、正月初七吃鸡

古时的正月初六初七，都要吃鸡，吃鸡的寓意是大吉大利，吉祥如意。老辈人通常选择吃整只鸡，预示着日子过得富足吉利，红红火火。

六、正月初七吃煎饼

山东一些地区，正月初七要在庭院里摊煎饼，摊煎饼的时候，要火光明亮，烟雾缭绕，还有煎饼散发出来的香味，都能熏着天了。摊好的煎饼里，平时卷大葱或生菜，初七这天的煎饼，最好卷上肉丝，表示日子过得富足，有肉吃。

七、正月初七吃团圆饭

有些地区，初七不让家人外出，自己家人要在一起，吃上一顿团圆饭，做上一桌子好菜，热热闹闹地吃起来。吃了初七的团圆饭，年就算过去了，正月初八，不管是打工人还是生意人，都要开始工作了。

正月初七还有哪些习俗呢？

一、送灯求子

正月初七，，民间有上土地庙送灯的习俗，人们将一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，此时没有儿子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子。

二、占卜吉祥

古人会根据气象判断吉凶，以卜人类的繁衍。正月初七如果天气晴朗，则为吉祥，主一年出入顺利，人口平安，人丁兴旺；天气阴晦则兆灾患。

南北朝时期，正月初七要把人像贴在帐子上，据说可保家人平安。

三、祀神保平安

旧时“人七日”还有许多祀神活动，这只是表明人们当时祈求风调雨顺，生活平安的形式。如临沂，在这一天里以推磨推碾的形式送天神、地神。

山东一些地方送火神的活动十分隆重，一般是全村人集于空场上，并搭上火神棚，棚中有手持火鹁鸽的红脸火神像。为了表示重视，现在的祭祀活动，还加入了踩高跷，跑旱船，舞龙狮等元素。

民间广泛流传的老习俗，反映了我国人民希望辞旧迎新，送走旧日贫穷，迎接新一年美好生活的心理。从古到今，大家都希望把日子过得平平安安，红红火火，虎年，让我们一起努力奋斗吧！

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