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自己做年糕的做法

年糕软糯好吃,但外面卖的太甜不健康。自己做的会更健康。

先将片糖煮溶化,400g片糖放入500ml热水煮溶成糖水。关火后加入200ml椭浆到糖水里。

将粉过滤网搅拌混合。600g糯米粉和14g澄粉加入。

把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。

过滤去颗粒,重复两次更细腻。

加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。

将面浆倒入蒸盘,水开后蒸45分钟。

用筷子插一下,年糕不粘筷子就可以了,在以在中间加个红枣装饰一下。