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红豆糕怎么切不粘

可尝试将刀用冷水蘸一下擦干再切,因为刚出炉的红豆糕还太热不好切。如果椰子红豆糕太黏了,切不下来可能是由于做法有问题,做法的细致影响质感,所以材料的分量要足。

椰子红豆糕做法:

1、吉利丁泡软待用;

2、椰浆和白糖一起加热至白糖融化;

3、把泡好的吉利丁加到椰浆里面,搅拌到吉利丁融化;

4、加入蜜红豆,搅匀。倒入事先准备好的容器,稍微冷却下,冻冰箱冷藏室5小时左右,就可以拿出来切块。

健康功效

红豆:清热解毒;白糖:低蛋白质。

食材用料

红豆300g;红薯粉300g;白糖适量。