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桑椹酒泡了一年了还能喝吗

桑葚酒泡了一年之后就不能喝了,因为桑葚酒属于自制酒类饮料,所以无法将桑葚进行杀菌处理,虽然白酒有一定的杀菌作用,但是经过一年的时间,白酒的杀菌功能早已失效,所以不能饮用。

桑葚酒的制作方法:

一、桑葚柠檬酒

1、将柠檬洗净,切成片状,桑椹洗净备用。

2、将桑葚、柠檬放入干净的玻璃瓶中,加适量白糖。

3、倒入白酒,密封浸泡15天左右即可。

二、桑葚糯米酒

1、将桑椹洗净,控干后捣成汁。

2、糯米浸泡,洗净后蒸熟。

3、将蒸好的糯米放到筛子中,用勺子搅拌,凉至不烫手的温度。

4、取桑椹汁煮沸,与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内发酵即可。