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酱豆腐怎么做

酱豆腐是一道色香味俱全的家常菜,制作起来简单又方便,让我们一起来学习一下吧。

将洗净的韭菜切成段。

小米辣切圈。

蒜切末,全部切完备用。

锅内加入适量清水,大火烧开。

加入一勺盐,加入豆腐。

焯水两分钟之后捞出,放在清水中凉一下,控干水分备用。

锅里加入适量油,油热倒入蒜末,炒出香味。

加入半袋农家酱,翻炒一下。

倒入适量清水。

加入一勺老抽、一勺生抽,倒入豆腐。

翻炒均匀盖住,大火炖三分钟。

打开盖子,淋入少许淀粉。

放上韭菜,慢慢翻炒至汤汁浓稠。

盛出,撒上小米辣,一道美味的酱豆腐就做好了。