酱豆腐怎么做

酱豆腐是一道色香味俱全的家常菜，制作起来简单又方便，让我们一起来学习一下吧。

将洗净的韭菜切成段。

小米辣切圈。

蒜切末，全部切完备用。

锅内加入适量清水，大火烧开。

加入一勺盐，加入豆腐。

焯水两分钟之后捞出，放在清水中凉一下，控干水分备用。

锅里加入适量油，油热倒入蒜末，炒出香味。

加入半袋农家酱，翻炒一下。

倒入适量清水。

加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。

翻炒均匀盖住，大火炖三分钟。

打开盖子，淋入少许淀粉。

放上韭菜，慢慢翻炒至汤汁浓稠。

盛出，撒上小米辣，一道美味的酱豆腐就做好了。