学会无糖月饼的做法

1、先制作番薯泥：洗干净-削皮-把红薯蒸至软烂-蒸好的红薯兑入1：2大匙开水碾压成泥状-晾温。

2、拿个大碗，加入95g糯米粉，粘米粉，澄粉混合搅匀均匀。

3、重新拿个大碗，倒入牛奶，玉米油混合搅匀均匀。

4、2种混合搅匀均匀，大碗用保鲜膜盖住（可以防止蒸汽水进入），放入蒸锅大概20分钟。

5、这断时间可以来做熟糕粉：开小火50g糕粉倒入翻炒至微黄，放在小碗。

6、把放在蒸锅里的冰皮拿出快速搅拌（搅拌至滑顺，有利于玉米油的吸收）。

7、待冰皮凉了之后，我的模子50g，所以大概冰皮25g，番薯泥25g。

8、弄点熟糕粉在手上，防粘手，拿冰皮包裹住番薯泥，模子弄点熟糕粉防粘，然后放弄好的芒果冰皮放入摁板上。

9、这样美味的无糖冰皮月饼就完成了。