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黄豆如何做发霉快

1、干黄豆洗净后,放水中泡涨。

2、泡好的黄豆放入过锅中,加适量的水煮熟。

3、煮熟的黄豆沥干水分。

4、将竹篓子洗干净,放上沥干水分的黄豆,上面蒙上纱布,放置两三天。

5、两三天后,看到长出霉菌。

6、将长霉的黄豆放容器中放盐。

7、将生姜切丝,放上姜丝,倒入料酒至淹没黄豆。

8、盖上盖子继续放三五天即可。