红糖三角包的做法(红糖三角包的馅是如何调制的)

导语：高考生早餐红糖三角包，掌握2个技巧，不开口不流糖，孩子连吃3个

高考生早餐红糖三角包，掌握2个技巧，不开口不流糖，孩子连吃3个！

进入7月，高考的气氛陡然紧张了起来，最后几天的倒计时，除了复习就是调整好心态，做好考前准备。尤其是孩子的饮食，在就最后关键的时刻，还是需要父母亲力亲为，给孩子最好最优的后勤保障。今天继续跟大家分享一道高考生早餐！

红糖三角包是北方人比较喜爱的面食，宣软蓬松的外皮里面裹着甜而不腻的红糖，清甜可口，小三角的外形也是着实可爱，我不喜欢吃太甜的糕点，但是只要是红糖做的我都无法拒绝。

高考生起床都比较早，而且睡眠比较少，清晨过早吃早餐也没大有食欲，所以我用了炒熟的花生碎和红糖一起拌馅儿，这样吃起来口感更丰富一些，也会让孩子胃口大开。

夏季的室温非常有利于发面，今天我们用一次发酵法做花生红糖三角包，从和面到蒸熟，一个小时足够了。整个过程只需要掌握2个技巧，三角包不开口，不流糖，柔软筋道馅儿香。

【花生红糖三角包】

主要食材：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，红糖20克，花生碎50克，拌馅儿面粉10克。

【具体做法】

1、锅中无需放油，倒入花生米炒熟，去皮擀碎。花生碎中加入红糖，再加入一勺面粉拌匀，这样花生红糖馅儿就做好了。

2、面粉中加入酵母粉，倒入清水搅拌均匀，再揉成光滑的面团。面团一定要揉至光滑这样最后的成品表面才能光滑细腻。

3、揉好的面团无需醒面，直接搓成长条，分成均匀大小的面剂子，取一个面剂子擀成圆形，包入花生红糖馅儿。

4、捏成三角的形状，要想捏出大嘴唇，可以用筷子从下面夹一下。

5、做好的三角包醒发15分钟，包子明显变大，用手按压表皮有弹性。冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火焖两分钟出锅。

做法简单，一次发酵容易上手，如果不会包包子捏褶子，也可以把肉包子或者素包子包成三角的样子，好看又好吃。红糖馅儿里也可以加入核桃碎、腰果碎，只要是自己喜欢的坚果都可以。家有高考生的可以试试哦，我家孩子早餐吃了3个呢！

【技巧总结】

1、红糖馅儿中加入一勺面粉，这样红糖融化之后也不会流出来。

2、面团和得稍微软一些，收口往下捏一些，如果面团和得偏硬的话，可以在边缘部位刷上一层清水，这样收口就能粘住了。面皮也不要擀得太薄，这样醒发之后面皮还有一定的厚度，包子自然会蓬松。

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