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杂拌鱼做法 你都学会啦吗

1、海鲜市场的杂拌鱼,老板会给处理干净,回来冲洗一下就可以了。

2、准备好全部的配料,葱姜蒜洗净切好。

3、准备一口铁锅,倒入植物油热锅。

4、先加入八角跟花椒,小火炒香。

5、加入干辣椒、葱姜蒜炒香,葱末只加进去一半就可以了。

6、加入料酒,生抽,倒入三碗水。

7、加入食盐跟白糖,当汤水微微沸腾时,加入杂拌鱼。

8、在表面在淋上一点生抽酱油,撒上葱花,就完成啦。