大叔用茶树菇炖的栗子鸡口感鲜甜软糯脆嫩(茶树菇栗子鸡汤的做法)

导语：大叔用茶树菇炖的栗子鸡，口感鲜甜，软糯脆爽，家人吃了都说好！

大叔用茶树菇炖的栗子鸡，口感鲜甜，软糯脆爽，家人吃了都说好！你一定有这种感觉，大冬天里，天气越冷，食欲反而越好。出于对热量的需要，人们总是不自觉地想要寻觅肉类甜食，但是依然觉得食欲像个无底洞啊！栗子的做法很多，除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，你知道栗子怎么做好吃吗？其实秋季吃栗子健肾又补脾，而茶树菇营养丰富，含有人体所需的十八种氨基酸，有"中华神菇"的美誉。

茶树菇栗子鸡这道菜，营养丰富，好吃下饭，常吃的话强筋骨，活血脉。有鸡肉的加入，味道更佳鲜美，做起来也非常的容易。这道菜一上桌，媳妇就说好吃，虽然这次做的茶树菇栗子鸡的长相不太好，但是好在营养比较全面，还非常下饭，家人吃了都说好，话不多说，今天大叔下厨房教你做茶树菇栗子鸡，希望你吃的开心！

仔鸡，板栗，茶树菇，生姜，老抽，生抽，蚝油，盐，冰糖，麻油适量

1、首先把板栗去壳待用，将去壳的栗子放入放了盐的开水锅煮五分钟，稍冷去衣待用即可；

2、然后将茶树菇洗净泡发，把泡发好的茶树菇挤开水份切段待用，泡茶树菇的沉淀后待用即可；

3、接着将鸡洗净斩块，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，水开入鸡块焯一下，捞出洗净后将生姜拍碎待用即可；

4、最后热锅热油，入生姜煸出香味入鸡块，放入冰糖一起翻炒，炒至鸡肉上色入老抽上色，生抽调味，少许盐打个底味，炒匀加开水，同时放入泡茶树菇的水，水量没过鸡块，大火烧开滚入茶树菇盖盖焖煮，转中小火，汁收一半入板栗炒匀盖盖几分钟就可以出锅啦~

口感甜鲜，栗子软糯，茶树菇还带脆感，这道茶树菇栗子鸡就做好了，喜欢的话，自己也可以尝试一下~

大叔小提示

1、不要一直翻动，否则栗子易碎；

2、栗子入后时间不要长，软糯就收汁。

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