香菇木耳烧卖怎么做(香菇木耳肉火烧)

导语：香菇木耳烧卖

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

瘦肉200g 木耳50g 香菇50g 糯米500g 油 盐 糖 老抽 生抽 鲍鱼汁酱 料酒 生姜 饺子粉300g 水适量

香菇木耳烧卖的做法步骤

1. 先和面，用温水和面。这里选用的是饺子粉，可以让面皮更加筋道。和得干一点。醒发时间长一点，至少2小时以上。

2. 糯泡一天一夜后蒸熟，肉末加鸡蛋料酒生姜末，也是提前一天腌制。

3. 木耳香菇切碎备用。

4. 先把肉末炒熟弄散，再把木耳香菇爆香。再加入糯米一起炒，加入生抽，老抽，盐，鲍鱼汁提鲜。

5. 我喜欢把糯米炒得一颗一颗的。喜欢，软烂一点的就加水，再煮一会儿。

6. 20g皮一个烧卖烧卖皮和饺子皮一样中间厚两边薄。

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