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不用一滴水做好吃的麻叶酥脆掉渣营养会流失吗(麻叶怎么做不油)

导语:不用一滴水,做好吃的麻叶,酥脆掉渣,营养健康,每次做都秒光

不用一滴水,做好吃的麻叶,酥脆掉渣,营养健康,每次做都秒光!

嗨,大家好,我是娜娜,很高兴又跟大家见面了!这两天总是很馋老家做的麻叶,想着也要自己做来吃,经过了几次失败之后,我总结出几点炸麻叶的小技巧,只要跟着步骤来,保证你炸出的麻叶也是脆脆的,营养又好吃,在很多地方都有吃麻叶的习惯,尤其是逢年过节的时候,更是成为家庭中不可缺少的小零嘴,它的最大特点就是酥脆,吃起来也非常香。

酥脆可口的麻叶简单做法,不用一滴水,咬一口直掉渣,真的太香了。不用一滴水,做好吃的麻叶,酥脆掉渣,营养健康,每次做都秒光!今天我们这个麻叶的做法呢,只是用到普通的面粉以及鸡蛋,食材简单,味道不一般,做法也不复杂,每次家里做好之后,总是很快就可以吃完,而且只要保存得好,它也是可以保存挺长时间的。

麻叶

食材准备:200克普通面粉,2个鸡蛋,2克食用盐,适量熟黑芝麻

1、首先我们来和面,在盆中加入200克的普通面粉,打入2个鸡蛋,再加入适量的黑芝麻。

2、接着先用筷子搅拌成絮状,之后下手揉成一个光滑偏硬的面团,做麻叶的面团一定不能太软了,否则后边特别难操作,面团放在一旁静置15分钟。

3、案板上撒上一些干面粉,取出面团,稍微揉搓,然后用擀面杖擀成一个大圆饼,厚度在1毫米,这个过程不要着急,因为面团有些硬,要用到一些力气,一定要慢慢地擀,正反两面来擀,可以保证厚度基本一致。

4、擀开成大圆片之后,用刀切成大长条形。

5、然后切成均匀大小的菱形面片,散开备用。

6、锅中倒入足量的食用油,油温7成热的时候,下入做好的麻叶,用中小火炸。

7、麻叶做得比较薄,不用炸太久,炸到表面微黄或者金黄色就可以捞出来了,热的时候还不会很脆,等到凉了之后,麻叶就会变得特别酥脆可口。

小贴士:

1、和面的时候,面团一定要够硬,否则你要擀开擀薄的时候,会特别费劲,而且炸出来的口感也不会很好。

2、炸制麻叶的时候,油温不能太低了,高油温炸个2分钟左右即可,太久会有糊味,而且颜色也会发黑,麻叶炸好之后,要摊开晾凉,然后等到凉透的时候,装在一个保鲜袋中封口即可,可以保存一个月左右呢,随时吃都是脆的。

这样我们的麻叶就做好了,不用水,简单营养又好吃,自己做的干净又卫生,赶快试试吧,分享美食,享受美食带来的快乐,喜欢就关注我吧,谢谢大家了!

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