喝牛奶的禁忌你得了解吗(喝牛奶的禁忌你得了解一下吗)

导语：喝牛奶的禁忌，你得了解

我们经常会喝牛奶，但是你知道，喝牛奶其实也有学问吗？

总结起来，喝牛奶其实有四个禁忌，我们来细细往下说！

禁忌一：空腹喝牛奶

牛奶是在小肠中通过乳糖酶分解的，这样乳糖才能被分解成单糖，从而进入血液，我国有三分之二以上的成年人小肠中缺少乳糖酶。而少了这种酶的作用，乳糖就会直接进入大肠，从而被大肠杆菌等细菌代谢、发酵，从而出现腹泻等不适症状。

其次，空腹喝牛奶之后，牛奶在胃里停留的时间变短，在胃肠道通过的时间加快，排空时间变快，从而导致吸收效率降低。

建议在喝牛奶时搭配一些固体的食物，例如面包、蛋糕、饼干、麦片等，这样会更健康哦！

禁忌二：喝牛奶的时候喝咖啡和茶。

奶+咖啡或者茶应该是我们比较常见的搭配，但其实这样并不好。牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有单宁酸，钙会与单宁酸反应产生不溶解的钙盐，从而影响钙的吸收。

据统计，长期饮茶、咖啡的人群，骨质疏松的概率相对要高一些，这可能与茶、咖啡影响钙吸收直接相关。

禁忌三：用高温或低温处理牛奶。

很多人认为高温能起到消毒杀菌的作用，但高温会使奶中的酪蛋白、乳清蛋白变性。想喝热牛奶的话，用60~70度的开水冲奶粉，或者把牛奶直接加热到60~70度是最合适的。

同样，牛奶也不适宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质性质变性，脂肪分层，解冻后蛋白质和脂肪会沉淀、凝固，也不利于人体的吸收，会使牛奶的营养价值大大降低。

禁忌四：用牛奶送服药物。

牛奶里的蛋白质会和药物中的某些金属离子结合，影响某些金属离子在体内发挥作用。所以千万不要顺手拿牛奶送服药物哦！

还有一些小伙伴一喝酸奶就拉肚子，那应该怎么办呢？

除了可以饮用0乳糖的牛奶之外，我们还可以直接喝酸奶，等量酸奶中的乳糖比牛奶要少三分之一，人对酸奶的耐受性自然也变好了，如果经常因为乳糖不耐受而拉肚子，不妨试试喝酸奶哦！

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