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鲤鱼怎么做简单好吃

鲤鱼是我们常吃的淡水鱼,肉肥厚而且细嫩,刺也不算多,那到底怎么做才能又简单又好吃呢

鲤鱼去鳞片洗净,切成大块,放盆中,用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右

打两到三个鸡蛋入碗中打散

将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热

鱼块铺在平底锅中,两面煎硬

将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后,将先前腌鱼的料汁倒入锅中,再倒入热水,水要高过鱼块,花椒等一些辅料

待汤汁收得差不多,便可出锅了,就可以吃了