燕麦餐包的做法大全(燕麦小吃做法大全)

导语：下班还点啥外卖，这道蒜香燕麦小餐包快到飞起

By 吴敏营养师

用料

面包粉 150克即食燕麦片 50克奶粉 10克糖 15克盐 2克鸡蛋 20克水 100克酵母 2.5克黄油 15克蒜酱黄油 15克蒜头 2瓣葱 5克盐 1克

1、燕麦片用食品料理机打碎和除黄油以外的所有材料混合，揉至出膜

2、加入黄油，揉至手套膜

3、从料理桶取出，室温发酵或者冰箱冷藏隔夜低温发酵

4、发酵至两倍大小，用手按压排气

5、平均分割成6份

6、滚成团后，放入烤盘进行二次发酵

7、黄油室温软化，与其他材料一起搅拌混合成蒜酱

8、把蒜酱装入裱花袋备用

9、发酵好的面包坯从烤箱取出，刷一层全蛋液，用刀割开

10、在刀口位置挤上蒜酱

11、放入预热好的烤箱，上下火中层170℃，烤20分钟

12、出炉，放凉，拉女儿过来做个手模

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