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金针菇和鸡肉怎么炖

金针木耳煲鸡汤

主料:一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。

辅料:姜、葱、盐。

步骤:

1、鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味;

2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时,木耳洗净去蒂,撕成块状;

3、香菇去蒂冲洗,稍加浸泡至软,切成两半,葱洗净切成粒;

4、放入清水至锅中煮沸;

5、放入鸡、香菇和姜片,大火煮20分钟,再转至小火煲一个小时;

6、放入金针菇和木耳煲半小时,撒入葱粒、盐。

适合病后、产后体虚贫血的人士饮用,但感冒发烧期间不宜食用。