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和面加土豆粉的比例

和面加土豆粉的比例:1:3用土豆粉、白面做饺子皮的方法:

1、土豆粉与白面一比三的比例加适量水和在一起;

2、手工搅拌成絮状;

3、交给搅拌机搅拌;

4、最后搅拌成光滑面团,取出;

5、放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右;

6、取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条;

7、切成大小均等的剂子;

8、按扁;

9、一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄;

10、成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮。