灵芝鸡煲汤的做法大全(灵芝鸡煲的做法与功效)

导语：[粤菜] 养心鸡汤—炖灵芝鸡汤

毫无疑问，这是一道养心鸡汤。然而“养心”二字包含的意思岂只是简单的疗养心脏这么简单？

基本简介：

难度：一般

烹饪时间：201分钟

口味：香

所需食材：

鸡肉块130克

灵芝50克

姜片少许

盐、鸡粉各1克

做法：

1. 沸水锅中倒入洗净的鸡肉块，汆煮一会儿，至去除血水和脏污。

2. 捞出汆好的鸡肉块，沥干水分，装盘待用。

3. 往陶瓷内胆中放入汆好的鸡肉块。

4. 放入备好的灵芝。

5. 加入姜片。

6. 注入适量清水。

7. 加入盐、鸡粉。

8. 搅拌均匀。

9. 取出养生壶，通电后放入陶瓷内胆，盖上内胆盖。

10. 壶内注入适量清水。

11. 盖上壶盖，按下“开关”键，选择“炖补”图标，机器开始运行，炖煮200分钟至食材熟软入味。

12. 断电后揭开壶盖和内胆盖，将炖好的汤品装碗即可。

营养分析：

鸡肉脂肪较少，含有蛋白质、磷脂、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。灵芝含有氨基酸、多糖类、挥发油、B族维生素等营养成分，具有宁心安神、补肝气等功效。经常食用炖灵芝鸡汤可增强人体免疫力，帮助调节内分泌，减缓机体衰老。

制作指导：

可往鸡肉和灵芝中加入适量料酒，炖煮时可起到去腥提鲜的作用。

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