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家常泡菜的做法
1、蒸锅洗净
2、莲花白洗净
3、坛子洗净
4、盐水冷却
5、泡制
经验步骤:1首先蒸锅洗净,不能有一点油,然后将饮用水用蒸锅烧开,加入半包食盐,冷却;需要注意的是,饮用水的量需要根据泡菜用的坛子的大小而定,半坛即可;加盐后,用勺子尝一下水的咸度,建议不要太咸了哦!
2将莲花白洗净,用手撕成片状;
3泡菜用的坛子洗净;
4待盐水冷却后,倒入泡菜坛里面,加入之前准备好的莲花白;
5泡上一段时间后,莲花白就成了泡菜了哦!这时你可以加入其他的菜进行泡制。比如生姜、大蒜、四季豆、黄瓜葱、豇豆、萝卜、蒜台等。需要注意的是,泡菜时间的长短和天气有很大的关系。