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内蒙的搁锅面怎么做
原料:面条、土豆、香菇、白菜、豆腐、木耳、萝卜、长豆角、番茄、酒、葱、姜、蒜、花椒
操作步骤:
1、热锅,油加热;
2、两勺花椒在油中炝出味道;
3、葱,姜,蒜,大火爆香;
4、五花肉炝至变色;
5、炝醋、酒少许;
6、加入热水烧开;
7、加入土豆、香菇等耐煮菜;
8、等水再次烧开,加入面条;
9、加白菜、豆腐、木耳、萝卜、长豆角、番茄等易熟菜;
10、煮3至5分钟,出锅前加酱油、盐,停火加味精即可完成。
注意:
搁锅面的菜不是固定的,可以根据自己爱好放菜,营养相当丰富。