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咖喱卤肉饭最正宗的做法

材料:卤肉250克、洋葱一只、土豆2个、胡萝卜1个、咖喱2块、盐一勺、油一勺。

做法:

1、将洋葱切成丝,卤肉、土豆、胡萝卜切成块;

2、锅内放油,5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀,加入淹没土豆的水;

3、待土豆即将烧软时,放入卤肉;

4、在土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时,转成小火。

5、加入咖喱搅拌均匀,再煮3分钟即可;

6、将咖喱浇在米饭上,摆上黄瓜片,即可制成。