煮冻汤圆方法(冻汤圆怎么煮不破绝招)

导语：今日元宵，偷懒煮冻汤圆，勿开水下锅，教你正确方法，软糯不破皮

今日元宵，偷懒煮冻汤圆，勿开水下锅，教你正确方法，软糯不破皮

元宵和他汤圆还是有差别的，但是一般在超市购买的都是汤圆，其实它们俩煮出来之后的长相实在是太过相似了，因为它的差别主要是制作步骤。汤圆的制作是像包饺子一样，用皮将馅料包起来，这样子就可以制作出美味的汤圆但是元宵的制作方法就大不一样了，因为它是像将馅料制作出来，之后在糯米粉中轻轻裹起来。

虽然两者的制作方法差距比较大，但是无论是哪一种，味道和口感都是很好的。但是我个人还是会更喜欢吃汤圆，主要是大小就是吃汤圆长大的，所以可能会更加有感情一些。

但是无论是什么哪种，在煮的时候，采用的方法都是差不多的，所以今天主要重点介绍一下汤圆的制作的方法。而且过年之后就回到公司，就自己一个人煮，就懒得从制作汤圆开始做起，就直接去超市购买速冻的汤圆进行制作。

煮汤圆的小技巧

小技巧1：不要开水或冷水下锅，最好是温水下锅

因为冷冻的汤圆温度较低，所以如果直接热水下锅，之后汤圆的表皮会直接受热膨胀，出现破皮和开裂。所以在煮汤圆的时候，最好的做法就是将汤圆放进温水中，这样子可以很好的让汤圆更好的受热。这样子可以使汤圆的表皮吸收好水分，这样子增加汤圆表皮的韧性，就不会出现破皮和开裂的情况。

小技巧2：加上一小勺的食盐

在煮汤圆的时候，最好是先在锅里加进少许的食盐，这样子可以保证汤圆不仅吃起来口感更佳爽滑。而且可以尽可能减少出现黏在一起的情况，而且在煮汤圆的时候，等到水煮开之后，就可以改成小火继续煮。

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