厨房里有(厨房里的污渍怎么去除)

导语：厨房里的怎么办

1.剖鱼时把苦胆弄破了怎么办？

剖鱼时，鱼胆破了请不用着急，可在沾到胆汁的鱼肉上涂一些酒或小苏打，再用冷水冲洗，苦味即可解除。

2.油锅着火怎么办？

油锅着火后，只要加上锅盖或用湿布一压即可熄灭。但不能用水浇灭火，因为油比水轻，浇水反而使油漂到上面，从而助长火势。

3.咸汤怎样变淡？

汤做得太咸，既难喝，也容易口渴。怎么挽救呢？我们只要用面粉或大米缝在小布袋里，放在汤中一起煮，一会儿盐分被吸收，汤就变淡了。

4.咸肉如何退盐？

人们往往用清水漂洗咸肉，以为这样可以使咸肉中所含的盐分溶解在清水中。其实这是不能达到退盐的目的的。

正确的方法是：应该用盐水来漂洗。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐水的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分会逐渐溶解在盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。

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