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如何炸软麻花

软麻花的制作方法:

材料:适量牛奶、鸡蛋、油、适量面粉、糖、盐、酵母等。

步骤:

1、将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入并搅拌均匀;

2、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀;

3、把面粉、盐和糖拌均匀后,加入酵母液中揉成面团,将面团反复摔打保持柔软并发酵到原来面团的两倍大;

4、用手把面团拍成长方形,切成长条状,再醒发10分钟;

5、取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头,自然拧起,再把两头对折一次,再拧一次,制成麻花状;

6、用保鲜膜覆盖20分钟,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色即可。