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怎么做油丝面的卤

材料:猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋;

配料:八角、葱、姜;

调料:酱油、盐、淀粉、鸡精 ;

做法:

1、木耳和干香菇提前泡发,泡香菇的水不要扔掉;

2、木耳摘成小朵,香菇切条,猪肉切片,虾仁去掉沙线;豆腐干切宽片;葱切斜刀片,姜切大片;

3、 油面筋切成小块后用热水烫一下,去掉里面的一些油;

4、 鸡蛋打散炒熟;

5、 肉片加少许料酒和酱油腌制片刻;

6、 锅中加少许油,放入