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椒盐脆地瓜怎么做

主料:甘薯300克;

辅料:小麦面粉20克;

调料:淀粉5克,椒盐3克,植物油30克,辣酱油5克;

做法:

1、地瓜去皮洗净切成4厘米乘1厘米的长条,入笼蒸10分钟取出晾凉;

2、面粉加入清水调成脆浆;

3、将油放入锅中烧至六成热,地瓜拍上干淀粉,滚上脆浆下油锅炸至金黄色,捞出沥干油装盘,撒上椒盐、辣酱油上桌即可。