吃猪肝到底能不能中毒呢(吃猪肝会中毒吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚吃猪肝，到底能不能中毒？的相关问题？那么关于吃猪肝,到底能不能中毒呢的答案我来给大家详细解答下。

最近碰到几位朋友问我，说：在某某近视或者朋友圈看到上面说，猪肝有毒不能吃，这是真的还是假的？猪肝到底能不能吃呢？

猪肝有哪些营养？其实猪肝是营养较为丰富的食物之一，含有丰富的蛋白质，每一百克猪肝内含有21.3克蛋白质，是猪肉的两倍，同时铁的含量极高，每一百克猪肝含铁22.6毫克，铁是构成血红蛋白的重要组成部分，如果缺铁容易引起缺铁性贫血。同时猪肝堪称食物中的维生素a之王，在保视力、防止眼睛干涩、疲劳、维持上皮细胞正常结构、增强免疫力方面都有积极的作用。

猪肝有没有毒？有人说猪肝有毒，主要是由于肝脏是最大的解毒器官和毒物的中转站，现在环境污染和水质变差，以及农药激素不规范的使用，所以大多数人都认为猪肝，是毒素最容易蓄积的部位所以不能吃。其实猪肝本身没有毒，一定要注意吃的量和如何吃，这两个方面。抛开剂量谈毒性，可以说是耍流氓，所以量是一个关键，任何食物吃多了都对身体无益，应该吃多少量才算安全呢？

健康的成年人每周使用两次，每次五十到一百克左右即可，如果是血脂异常、动脉硬化、冠心病及高血压的患者，应该尽量少吃，因为猪肝中胆固醇的含量较高，经常过量食用容易加重病情，而孕妇也要适量偶尔吃为宜，每次二十五克左右即可。

如何健康吃猪肝？首先一定要选择新鲜的猪肝，其次吃之前一定要浸泡一个小时左右，再反复冲洗干净，可以在一定程度上帮助消除残留的物质。烹调时切忌急和快炒，也不要下锅即起，要煮熟炒透，使其完全变成灰褐色，以看不到血丝为佳。在营养圈有一句至理的名言：世间万物都有其存在的必要，任何食物都要吃、任何食物也不要多吃，切记。

温馨提示：通过以上关于吃猪肝，到底能不能中毒？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。