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谁可以告诉我鱼香肉丝怎么做
具体做法如下:
主料:里脊1块。
辅料:豆瓣酱半勺、木耳适量、冬笋适量、淀粉适量、蛋清1个、泡椒酱适量、料酒适量、鸡精适量、食盐适量、米醋适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、细香葱适量、酱油适量。
步骤:
1、调制水淀粉,木耳、笋切丝,并且将笋丝焯水,准备蒜末、姜末、香葱段;
2、里脊肉切丝。放入碗中,放半勺盐,抓匀入味;
3、准备鸡蛋清,打散后放入淀粉,调一个蛋清糊;
4、倒入肉丝搅匀,给肉丝上浆,腌制五分钟