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红薯丸子用面粉可以吗
红薯丸子用面粉可以的,当然如果用糯米粉的话,会更有弹性,用面粉可以让丸子更容易成形。
面粉版炸红薯丸子制作步骤如下:
准备用料:红薯1000g、油适量、白糖100g、面粉适量。
1、准备红薯。
2、红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。
3、熟红薯去皮。
4、捣成红薯泥,加白糖一起搅拌。
5、加面粉。
6、一起拌均匀。
7、锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸。
8、要翻动丸子。
9、丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。