导语：炒丝瓜与凉拌丝瓜，哪个更有营养？

平时丝瓜，大家的做法都是炒丝瓜，炒丝瓜吃腻了，不如换个法子哦。

今天的做法是：凉拌丝瓜

更有营养

————必备食材————

丝瓜两个，葱姜蒜、红干椒、香菜。

————凉拌丝瓜步骤————

第一步：准备葱姜蒜、红米椒、青椒、香菜，切好备用。

材料

第二步：丝瓜去皮，辣椒、洗干净，切条。

洗干净

第三步：开水，下锅，约3秒钟捞出。不易过久

下锅

第四步：捞出后，用水冲凉。

捞出

第五步：捞出后的丝瓜放入之前备好的材料里，放入小青椒、鸡精、味精、盐、生抽、香油、炸好的辣椒油，调拌均匀。

拌

第六步：我们的凉拌丝瓜就做好啦。

凉拌丝瓜

喜欢的朋友快来做着品尝吧

——我的美食屋小贴士——

1、下锅，热水煮的的时间不宜过久，两三秒即可捞出，久了会软趴趴，口感不好。

2、清水煮，比炒的更能锁住营养。

3、辣度可根据自己接受能力放置。

丝瓜的益处：

抗坏血病；健脑美容：丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

⚠️注意事项：

体虚内寒、腹泻者不宜多食。

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