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如何煲菌汤

菌汤有南瓜杂菌汤、羊肚菌姬松茸杂菌汤、红椎菌炖尾笼骨、鸡蛋鲜菌汤、菌菇汤、菌菇豆苗汤、菌菇豆腐清汤等。下面具体介绍菌菇汤的做法:

菌菇汤需要的主料有杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克,辅料有细香葱1根、胡椒粉半茶匙、食盐半茶匙、水适量。

1、材料准备好,各种菌菇切块;

2、葱切末,姜切丝,蒜切片;

3、锅里热油,爆香姜和蒜;

4、放菌菇拌炒,炒至菌菇软熟兑入适量清水;

5、大火烧开,小火炖30分钟,放入胡椒粉;

6、调入适量盐,出锅前撒上葱花即可。