如何煲菌汤

菌汤有南瓜杂菌汤、羊肚菌姬松茸杂菌汤、红椎菌炖尾笼骨、鸡蛋鲜菌汤、菌菇汤、菌菇豆苗汤、菌菇豆腐清汤等。下面具体介绍菌菇汤的做法：

菌菇汤需要的主料有杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克，辅料有细香葱1根、胡椒粉半茶匙、食盐半茶匙、水适量。

1、材料准备好，各种菌菇切块；

2、葱切末，姜切丝，蒜切片；

3、锅里热油，爆香姜和蒜；

4、放菌菇拌炒，炒至菌菇软熟兑入适量清水；

5、大火烧开，小火炖30分钟，放入胡椒粉；

6、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。