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我用电磁炉做可乐鸡翅怎么收汁啊

材料:鸡中翅300克、可乐500毫升、植物油适量、酱油适量、姜适量、葱适量、芝麻适量

做法:

1、鸡翅洗净,正反面分别斜刀切几下,更好入味。

2、锅中加水,放入葱和姜,倒入鸡翅,开火煮至鸡翅无血水,捞出沥水。

3、炒锅加热,倒入植物油。

4、油热后倒入鸡翅,煎至两面变黄。

5、倒入酱油和可乐,以没过鸡翅为宜。

6、大火烧开后转小火慢慢收汁。关火,装盘,撒上芝麻。