冻饺子如何秒变美味锅贴的加上一碗粥让煎饺变软(冻饺子怎么做锅贴窍门窍门)

导语：冻饺子如何秒变美味锅贴的，加上一碗粥，让孩子的早餐变得有营养

早餐对于孩子是十分重要的，因为现在的孩子在家吃饭的时候真是不多。他们一般都会在学校吃完午餐和晚餐，才会拖着疲惫的身体，回家。到家也会被无尽的作业占去大半的时间。所以给他们做一顿可口又有营养的早餐就显得尤为的重要。

东北人是超级爱吃饺子的，其中馅料也种类繁多。但每每包上一顿饺子都会剩下很多。也因为得天独厚的低温环境，每每冬日东北人都会把多包出来的饺子，放在室外做成冻饺子。但冻饺子也有些麻烦，就是再次煮制时，要没有经验就会煮破，或者煮过火，使馅料变得不新鲜，面皮变得粘嘴，粘牙。所以小编都会把冻饺子做成锅烙来吃。它不仅可以让馅料保持原有的新鲜，还可以有，小编超喜欢的焦酥外皮。最重要的是它还可以节省很多时间。

早上要安排好时间做一锅小米杂粮粥，再煎上一锅，锅贴最多也只用上半个小时就可以做好。既节省了时间，也不会因为节省时间，而影响营养的补给。

锅贴

食材准备：

速冻水饺30个，食用油适量，清水适量。

步骤1

平底锅中刷上一层油，同时放入速冻水饺，小火煎制。“因为饺子是冻的，所以煎制时不要先将锅大火烧热，要让锅和饺子一起慢慢受热。”

步骤2

将饺子底部煎至微微有些变黄时加入没过饺子一半的清水，盖上盖子小火继续焖制。“因为饺子是速冻的，所以煎至微微泛黄后，要挨个将饺子窜动一下，这样保证每一个饺子都不粘锅时，再加入适量的清水。”

步骤3

这样全程小火，将倒入的清水完全㸆干后加入适量的油脂，继续煎制。（当水全部㸆干时，饺子底部其实还是粘在锅上的，这时千万不要翻动它，否则饺子就会破皮。）

步骤4

待锅中发出吱吱的响声时，先把锅盖取下来。等着水气完全蒸发后，慢慢从边缘撬动。将锅内的饺子完全晃动开以后再找一个比锅口直径大一些的盘子，将饺子倒扣出来。（如果没有那么大的盘子，那就要一排排的起出来了。但事先要撬动好每个饺子，这样盛出也不会盛破的。）

在煎制饺子之前就要把粥煮在锅里了，这样等饺子煎好后粥也就熟了。当然做粥的食材小编是头一天睡觉前就准备好，泡在锅里了，所以早上只要插上电源，按下煮粥键就好了。

小米银耳粥

食材准备：

银耳20克（干），板栗10颗（熟），小米30克，红枣2个，枸杞一小把。

银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感银耳、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。

银耳的选择：优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，所以选银耳应选白中略带黄色的。

步骤1

银耳要提前泡发，小编是在头一天晚上用清水泡发的。同时加入了少许的醋，这样可以更容易清洗银耳中的杂质。

步骤2.

将泡发好的银耳撕成小朵，倒入锅中煮制10分钟后下入煮好的熟栗子，和小米。待粥煮至九成熟时放入切好的红枣和一小把枸杞煮至粥完全熟。这时可以关火焖制。

这样一份营养丰富的锅贴，和一碗暖胃的小米粥就一起做好了。整个过程都没有超过半小时。这给每天忙碌的早晨省去了不少的时间。但这顿早餐的营养可是外面随便吃的早餐所无法比拟的。

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