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如何调制白萝卜饺子馅(做白萝卜饺子馅好吃)

导语:快过年了,教你用白萝卜调饺子馅,汁水丰富,比肉馅饺子还好吃

快过年了,教你用白萝卜调饺子馅,汁水丰富,比肉馅饺子还好吃。大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

快过年了,相信大家家里最多的菜,就是白萝卜了吧,但是,白萝卜老是炒着吃,光吃都都吃腻了,今天呢,我就分享给大家,用白萝卜调饺子馅,调出的饺子馅,汁水丰富,比用肉馅包的水饺还好吃,好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的白萝卜一根,胡萝卜一根,红薯粉条少许,大葱少许,老姜少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许,蚝油少许,生抽少许,老抽少许。

接下来是制作过程。

1、首先,咱们将新鲜的白萝卜和胡萝卜一根,削皮后擦成细丝,开水中烫一分钟,然后捞出冲凉,控干水分剁成细末,然后将红薯粉条,用温水泡透后,同样剁成细末,接着咱们将切好的萝卜末和粉条末放在一块,接下来咱们开始调馅。

2、加入一根大葱末,一小块老姜末,然后加入四勺盐,三勺鸡精,三勺味精,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺老油,一勺香油,然后将其搅拌均匀即可,接下来还有最重要的一步,大家还请接着往下看吧。

3、然后咱们将调好的饺子馅,放在冰箱里冻上15分钟,这样啊白萝卜出的水分就会被冰箱冻住,包水饺的时候,不容易露馅,而且煮出的水饺馅,才会汁水丰富,比肉馅的还好吃。

接下来是萝卜馅水饺制作要点

1、切好的萝卜丝,一定要下入锅内焯水,然后再攥干水分,否则白萝卜馅的水饺,很容易出水,导致煮的时候露馅脱皮,这一点,咱们大家一定要牢记。

2、调好的饺子馅,一定要在冰箱里冻上15分钟,不要担心萝卜会冻坏,因为15分钟的时间很短。这样主要是让白萝卜出水变少,包出的水饺,汁水丰富口感更好。

大家看完这篇文章,一定知道白萝卜馅的水饺,怎么调馅了吧,用我的这个方法调馅包出的水饺,吃起来比肉馅的还好吃,过年时大家可以在家试一试。

好啦,感谢朋友们的耐心阅读,如果您喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,们下期见。

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