爆炒酸辣猪生肠脆嫩爽口酸辣开胃吃过会胖吗(酸辣猪生肠怎么做好吃)

导语：爆炒酸辣猪生肠，脆嫩爽口，酸辣开胃，吃过一次的都在打听哪里买

猪生肠虽然名字里有个肠字，但其实它并不是猪的消化肠道，所以是很干净的，而且它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效，可以说是非常好的一个补品，对人体有非常多的好处。

猪生肠最好吃的做法就是爆炒，脆嫩的口感是它最有特色的优点，搭配酸辣泡椒、生姜、大蒜、是很好的一个选择。

所需食材：猪生肠，生姜，大蒜，酸辣小泡椒，西芹，红辣椒

调料：老抽，生抽，白酒，蚝油，花椒，八角

做法如下：

1. 生肠买回来剪开，放盐多搓几次冲洗干净，然后烧开水，在锅内加几片生姜，一小勺白酒，几粒花椒，将生肠放入焯一遍水，去除腥味及血水，捞出用冷水冲洗干净，侍沥干水后切成细条，再放几片生姜和一点白酒腌制备用。

2、酸辣小泡椒切成小圈，红辣椒对半切开后切成小半圈，生姜切丝，大蒜拍碎，西芹小半根切条，蒜叶切段备用。

3、锅内放油烧热，先放生姜、大蒜、八角、花椒，煸出香味，生肠一定要沥干水，放入锅内大火爆炒，加入少量白酒、老抽、盐，翻炒一会儿至生肠收缩变形后快速盛出，以保证生肠不会变老嚼不动。

4、锅内再放少量油 ，放红辣椒、西芹一起翻炒，加盐调味拔至一边，再放入泡椒炒出酸辣味，再倒入之前炒好的生肠，翻炒一会儿，加蚝油、生抽、蒜叶一起翻炒。

5、出锅完成。

这道爆炒酸辣生肠味道鲜美、酸辣开胃、口感爽脆，关键是外面餐厅一般都吃不到，如果碰到一定不要错过，记得试试哦！

觉得不错请点赞、关注、转发哦！

也欢迎大家在评论区提出宝贵的意见。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小姿创作整理编辑！