玉竹和腐竹有什么区别(玉竹是腐竹吗)

导语：创意素食：腐竹玉兰片，微辣刚刚好~

玉兰当然不是公园里开着的玉兰花啦，玉兰片是冬笋的别名，别跟逗豆要玉兰花花哈~

此时，正是冬笋上市时，它的营养价值很高、质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，最好淖一下再吃。

这两个放在一起，是北京一知名商业品牌里卖的一道冷菜，但是有点油腻。于是，逗豆就想在家做了，发现热菜比冷菜更好，也适合这个季节。

主材：冬笋半个、黑豆腐竹4根

配料：红椒半个（不辣）、干辣椒3枚、盐、酱油少许

1.冬笋用水煮熟。

2.腐竹温水泡发。

3.腐竹、冬笋都切成丝（有点粗，象条了）

4.将干辣椒剪断，用油炸黄。

5.冬笋、腐竹同时入锅翻炒几下，倒入适量酱油炒熟。

6.加入红椒丝、适量盐，翻匀出锅。

特别声明：启禀圣上，逗豆厨（ddcsss）不才做了200多道菜，菜的图都是逗豆一张张拍的，字都是一个个码上去的，如果令您龙心大悦，想用用图啥的，辛苦您给咱一个消息哈。

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