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嫩豆腐怎么做才好吃又简单(嫩豆腐应该怎么做)

导语:嫩豆腐怎么做才好吃入味?厨师长教你一种常见吃法,滑嫩又清淡

大家好,我是第一美食的,关注,有更多的家常美食供大家参考。

豆腐与肉末搭配在一起,那绝对是好吃到爆棚的下饭菜,一点都不逊色于大鱼大肉,相对而言更显的健康、清淡许多。

这道菜之所以深受人们喜爱,最关键的就是食材的搭配,把植物蛋白与动物蛋白的充分融合,不但营养健康而且适合各个年龄段的人群食用。

下面,就跟随厨师长一起领略一下这道美味菜肴的制作流程吧,喜欢的朋友赶紧学习一下,步骤详细、要点分明,你也可以做出这道又滑嫩、又美味的肉末豆腐。

【肉末豆腐】

1.首先用清水将豆腐清洗干净,然后将豆腐切成片,把豆腐码整齐,放入盘中备用。

2.猪肉一块,先去皮切成片,然后剁成肉末,不要剁的太碎,然后,放入盆中备用。

3.生姜一小块,切成碎末,放入小盆中,大蒜几粒,拍扁后切成碎末,和生姜放到一起备用。

4.锅里烧油,把油烧热后充分滑锅,倒出热油,然后加入凉油,热锅凉油,在炒肉的时候,不容易粘锅。

5.锅内倒入肉末,快速翻炒至变色,加入老抽,豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油,倒入刚才准备好的姜蒜,翻炒几下,炒出姜蒜的香味。

6.加入一勺清水,然后加入食盐、白糖、胡椒粉、翻炒均匀化开调料,起锅将炒好的肉末倒入准备好的豆腐上。

7.下面,我们把肉末豆腐上锅蒸一下,锅中加水放上篦子,水烧开后,把肉末豆腐放到篦子上,盖上盖子,用中火蒸10分钟后。

8.10分钟以后,取出豆腐肉末,撒上香菜,即可开始食用了。

好了,这道美味又简单的下饭菜就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

我是,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,谢谢大家观看。

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