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干腐竹如何做着吃

干腐竹做法如下:

1、将腐竹用凉水泡开,洗净切段;

2、分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好;

3、锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒;

4、淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻;

5、再放入青椒略炒,最后洒上香菜段;

6、加盐、鸡精、白糖调味,稍等片刻,出锅即可。