导语：椰子炖鸡汤 (适合女性养颜)

　做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果。

　椰子炖鸡汤除了可以美容外，且营养丰富，味鲜。这道汤宜在热暑天进食。不仅是消暑解热的妙品，又是滋养内脏，润肺养颜，滋补养生之靓汤。

1.准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮

步骤2

小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

步骤3

鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）

步骤4

将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。

步骤5

椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！

步骤6

出锅前调入盐和枸杞即可。

温馨小提示：椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。 炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。

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