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秦淮八绝是哪些

“秦淮八绝”是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃,因工艺精细、造型美观、选料考究、风味独特而著称,南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为"秦淮八绝"。

"秦淮八绝"的八套小吃品种为:

第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝。

第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。

第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼。

第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。

第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。

第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。

第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺。

第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋 。