凉拌千张的做法正宗的做法(凉拌千张的做法大全家常菜)

导语：凉拌千张的做法

喜欢吃凉拌千张的朋友，其实可以在家自己动手做凉拌千张，因为凉拌千张的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的凉拌千张比起来，自己做的凉拌千张又健康，吃起来更放心。

凉拌千张食材介绍

主料：

千张(6张) 蒜瓣(7个) 干辣椒粉(1汤匙)

辅料：

盐(半汤匙)醋(三汤匙)白糖(半汤匙) 生抽(一汤匙)芝麻油(少许)食用油(适量)

凉拌千张的做法步骤:

1.千张切丝

2.烧开水，浇在千张碗里，烫三分钟左右

3.然后准备凉拌汁，蒜瓣拍碎和辣椒粉放在一起

4.在干净的锅里烧热油，浇在蒜瓣上面，用勺子翻均匀

5.待油凉一些，放入盐，白糖，生抽，醋，芝麻油，搅拌开

6.千张用手挤干水分，摆盘，浇汁

7.撒些葱花

8.成品！！开动！

小贴士：

千张烫几分钟，再用凉水冲一下！筋道一些！汁要根据个人情况调制！烫千张的时候，可以加一些食用碱，千张会很软！！

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