豆腐皮儿怎么拌好吃(豆腐皮的拌法)

导语：豆腐皮还能这样拌，教你一招调料搭配，香辣美味好吃下酒，太香了

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今天给朋友们分享一道家常凉拌菜，“ 凉拌千张”

下面咱们就给大家详细介绍一下“凉拌千张”的具体制作过程

食材：豆腐皮，红椒，香菜，洋葱，生姜，大蒜，

调料：盐，白糖，味极鲜，米醋，香醋，花椒油，辣椒油，葱姜水，

1，准备好以上所需食材

2，将豆腐皮整齐叠摞在一起，

3，切成约0.3~0.5毫米的丝备用，香菜切段，洋葱切丝，大蒜拍碎剁末，红椒去籽改刀切成丝

4，开始调兑料汁，盐，白糖，味极鲜，米醋，香醋，花椒油，辣椒油，葱姜水

5，然后调拌均匀备用

6，起锅少许油菜油，下入生姜洋葱炸制葱油备用

7，另起锅烧水，水开下入豆腐皮焯约30秒左右，烫一下即可，然后捞出过下凉水控干备用

8，将沥干水分的豆腐丝装入盆中加入红椒丝，放上蒜末

9，最后调入料汁，搅拌均匀

10，装入盘中即可

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